HOME SMEGazine
마카롱으로 전하는 달콤한 선물 SMEG
마카롱으로 전하는 달콤한 선물 SMEG
SMEG
달콤한 선물, 마카롱 SMEG
달콤한 선물, 마카롱
극강의 비주얼에 마음을 홀리고 달달한 맛에 중독되는 마카롱.
겉면은 바삭하며 안에는 촉촉하고 부드러울 뿐만 아니라 달콤하여 전 세계인의 입맛을 사로잡았죠.
지인에게 감사의 마음을 전하고자 마카롱을 선물로 준비하거나 가족과 함께 홈베이킹으로 만들어 먹기 때문인데요.
언제 어디서나 사랑받는 인기 디저트 마카롱의 흥행 비결은 무엇일까요?
#1.
알록달록 마카롱,
어디에서 왔을까?
동글동글한 모양에 한입에 쏙! 들어가는 앙증맞은 크기의 마카롱.
맛을 보면 기분 좋은 달달함이 입안 가득 퍼집니다.
쌉싸름한 아메리카노와 함께 먹어도 좋고, 부드러운 홍차와 곁들여도
최강 케미를 자랑하죠. 형형색색의 마카롱을 보며 문득 궁금해졌습니다.
출구 없는 마카롱의 매력은 과연 어디에서부터 시작된 것일까요?
알고 먹으면 더 맛있는 마카롱 이야기
알고 먹으면 더 맛있는 마카롱 이야기
프랑스를 대표하는 디저트인 마카롱이 사실 이탈리아에서 처음 만들어졌다는 것을 알고 계셨나요?
정확한 기원을 확인하긴 어렵지만, 마카롱이라는 이름을 풀이해보면 알 수 있어요. 마카롱은 이탈리아어 ‘마카로네(maccerone)’ 혹은
‘마카로니(macaroni)’에서 유래되었는데요. 16세기 중반 이탈리아 귀족인 카트린 드 메디시스가 프랑스 국왕 앙리 2세와 결혼하며
혼수품으로 마카롱을 챙겨왔다고 전해 내려옵니다.
마카롱의 변신은 무죄
마카롱의 변신은 무죄
마카롱은 프랑스 각 지방의 특색에 따라 다양한 모양과 맛으로 변신을 꾀하였습니다. 마카롱 안에 코코넛을 넣거나 보르도 지방의 와인을
첨가하기도 했죠. 그리고 20세기 초. 파리의 페이스트리 숍 라뒤레(La Duree)에서 우리가 흔히 알던 마카롱이 탄생하게 되었습니다.
파티시에 라뒤레의 사촌인 피에르 데퐁텐이 마카롱 두 개 사이에 초콜릿 가나슈를 넣어 판매했고,
이후 150여 년의 역사와 전통을 자랑하는 프랑스 대표 디저트가 된 것이죠.
여심을 저격하는 디저트? 남녀노소 취향 저격 디저트!
#2.
여심을 저격하는 디저트??
남녀노소 취향 저격 디저트!
‘한 번도 안 먹어본 사람은 있지만, 한 번만 먹어본 사람은 없다!’는
말처럼 마카롱의 매력은 끝이 없습니다. 저 멀리 프랑스에서 넘어온
마카롱이 전 세계에서 대중적인 디저트로 자리 잡게 된 지는 불과
20년밖에 안 되었다는 것, 알고 계셨나요?
패션과 손잡은 마카롱, 인기에 날개를 달다!
패션과 손잡은 마카롱, 인기에 날개를 달다!
마카롱의 파스텔톤 컬러는 다양한 맛을 표현해요. 피스타치오 마카롱은 초록색, 레몬마카롱은 노란색 등으로 구분할 수 있죠.
다채로운 색상으로 맛은 물론 눈도 즐겁게 만드는 마카롱. 세계적인 패션 잡지에 등장하게 되면서 그 인기는 나날이 상승해져만 가죠.
여기에 영화 <마리 앙투아네트>에서 왕비가 장밋빛 마카롱을 먹는 장면을 연출하며 프랑스를 상징하는 대표적인 문화로 정착했답니다.
사랑을 듬~뿍 담은 마카롱 홈베이킹
사랑을 듬~뿍 담은 마카롱 홈베이킹
우리나라에서는 홈베이킹 열풍이 일어나면서 마카롱을 직접 만드는 이들이 늘어나기 시작했어요.
우리 아이들에게 직접 간식을 만들어 먹이고 싶다는 부모의 마음, 연인에게 세상에 하나뿐인 마카롱을 선물하고 싶은 마음,
가족과 함께 행복한 식탁을 꾸리고 싶다는 마음이 모인 것이죠.
달달구리 마카롱, 홈베이킹 비법 대공개!
#3
달달구리 마카롱,
홈베이킹 비법 대공개!
이젠 마카롱을 사서 먹는 즐거움을 넘어
직접 만들어 먹는 즐거움도 만끽해보세요.
간편한 조작으로 설계된 스메그 컨벡션 컨트롤러는
마카롱 홈베이킹을 누구나 손쉽게 만들 수 있게 도와주거든요.
TIP!
스메그 컨벡션 컨트롤러는 마카롱뿐만 아니라 제누아즈,
카스텔라 등을 구울 때도 촉촉하고 푹신한 식감의
결과물을 만들 수 있어요!
겉은 바삭, 속은 촉촉 어쩜 이렇게 맛있지?
겉은 바삭, 속은 촉촉 어쩜 이렇게 맛있지?
맛있지만 만들기 어려운 마카롱. 하나부터 열까지 정성에 집중을 더하지 않으면 만족스러운 결과를 낼 수 없습니다.
마카롱을 만들 땐, 기본 재료를 만드는 것뿐만 아니라 온도, 습도, 바람의 세기까지 고려해야 해요.
그야말로 정교하고 섬세한 작업이 필요한 것이죠. 이때 스메그 컨벡션 컨트롤러를 사용한다면 마카롱을 좀 더 수월하게 만들 수 있죠.
오븐의 바람 세기를 완벽하게 컨트롤하여 원하는 방법으로 다양하게 구울 수 있어요. 마카롱을 만들 땐 2단계의
부드러운 바람세기를 설정합니다. 전체적으로 고른 피에를 만들고, 꼬끄가 차오르도록 안정을 주며 색바램을 최소화 시켜준답니다.
스메그 베이킹 클래스라면 마카롱 만들기도 뚝딱!
스메그 베이킹 클래스라면 마카롱 만들기도 뚝딱!
홈베이킹이 처음이라 막막하시다면 스메그코리아 베이킹 클래스를 적극 활용해보세요. 알록달록한 마카롱을 취향에 따라
선택할 수 있을 뿐만 아니라 스메그코리아 마카롱클래스 전문 셰프가 기초부터 탄탄하게 가르쳐준답니다. 가정의 달 5월.
고마운 이들에게 마카롱을 직접 만들어 선물하고 싶을 땐 스메그코리아 베이킹 클래스를 지금 바로 신청해보세요!
스메그 베이킹 클래스 보러가기